Katalog

Industri hospitaliti—yang meliputi hotel, resort, restoran, dan usaha pariwisata lainnya—memiliki karakteristik bisnis yang unik dan kompleks. Keberagaman sumber pendapatan, tingginya intensitas operasional, fluktu-asi permintaan, serta tuntutan pelayanan prima menjadikan akuntansi tidak lagi sekadar alat pencatatan, melainkan instrumen strategis dalam menjaga keberlangsungan dan profitabilitas usaha. Oleh karena itu, pendekatan akuntansi hospitaliti membutuhkan pemahaman yang lebih aplikatif dan kontekstual dibandingkan akuntansi umum. Buku ini dirancang sebagai panduan praktis yang menjembatani teori akuntansi dengan praktik nyata di lapangan. Setiap pembahasan dissun secara sistematis, aplikatif, dan relevan dengan dinamika operasional bisnis hospitaliti modern. Tidak hanya membahas konsep dasar, buku ini juga mengulas pengelolaan pendapatan, pengendalian biaya, pelaporan keuangan, akuntansi departemental, hingga peran akuntansi dalam mendukung pengambilan keputusan strategis manajemen.