Katalog

Masalah gizi anak merupakan salah satu masalah kesehatan tertinggi di Indonesia. Setengah dari seluruh kematian balita diakibatkan oleh kondisi malnutrisi seperti gizi buruk, wating, gizi kurang dan stunting. Malnutrisi berdampak pada gangguan metabolisme tubuh, mempunyai kecenderungan lebih tinggi untuk terkena infeksi, kemampuan kognitif yang menurun, dan kerugian ekonomi serta produktifitas. Salah satu alternative pangan yang dapat dijadikan terapi tambahan malnutrisi adalah bayam merah. Bayam Merah mempunyai kandungan padat gizi yakni karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral. Bayam merah mempunyai kandungan mikronutrien yang cukup tinggi seperti zat besi, kalsium, dan zinc yang berperan penting dalam mengatasi konsdisi malnutisi . Bayam merah diberikan dalam bentuk bubuk agar dapat bertahan lebih lama baik dari segi rasa maupun kandungan gizinya. Buku ini membuat pembaca mengenal lebih dekat tentang bayam merah dan penggunaannya untuk menangani masalah nutrisi bada anak anda.