Katalog

Manajemen pelayanan makanan bukan sekadar tentang penyajian hidangan yang lezat, tetapi juga mengenai koordinasi yang tepat, perencanaan yang cermat, dan pemahaman mendalam mengenai kebutuhan pelanggan. Dalam buku ini, pembaca akan diajak untuk menjelajahi berbagai konsep dan strategi yang mendasar, mulai dari perencanaan menu hingga manajemen staf, serta strategi pemasaran yang inovatif.

Buku ini diharapkan dapat menjadi panduan utama bagi para mahasiswa, praktisi industri pelayanan makanan, dan siapa pun yang tertarik untuk mendalami dunia manajemen pelayanan makanan. Kami berharap pembaca dapat mengambil manfaat maksimal dari isi buku ini dan menerapkan konsep-konsep yang diajarkan dalam praktik sehari-hari.