Diversifikasi dan Strategi Usaha Produk Zero Waste Ikan Patin dan Ikan Lele

Dalam era di mana keberlanjutan menjadi pusat perhatian global, industri perikanan menjadi salah satu sektor yang tidak bisa diabaikan dalam upaya menjaga lingkungan dan memastikan ketersediaan sumber daya alam bagi generasi mendatang.

Melalui buku ini, pembaca akan diajak untuk menjelajahi konsep zero waste dalam konteks industri perikanan, khususnya dalam pemanfaatan ikan patin dan ikan lele. Kami menguraikan dengan cermat tentang potensi diversifikasi produk dari kedua jenis ikan ini, serta memberikan strategi-strategi bisnis yang dapat diterapkan untuk menghasilkan produk zero waste yang memiliki nilai tambah ekonomi dan lingkungan. Tak hanya itu, buku ini juga membahas aspek-aspek hukum dan regulasi yang relevan dalam menjalankan usaha perikanan berkelanjutan.

Karya

Fitra Mulia Jaya, S.Pi., M.Si.
Indah Anggraini Yusanti, S.Si., M.Si.
Lia Perwita Sari, S.P., M.Si.
Rih Laksmi Utpalasari, S.P., M.P.

ISBN-
PenerbitPT. Literasi Nusantara Abadi Grup
Halamanvi + 106
Harga

Rp 40.000