Katalog

Buku ini disusun sebagai jawaban atas tantangan besar dalam industri akuakultur, khususnya terkait ketersediaan pakan yang berkelanjutan. Biaya pakan yang mendominasi struktur biaya produksi, fluktuasi harga bahan baku, serta isu keberlanjutan lingkungan mendorong perlunya inovasi dalam formulasi pakan ikan. Oleh karena itu, kami menghadirkan buku ini dengan pendekatan integratif antara bidang biologi-akuakultur dan ilmu ekonomi, untuk memberikan gambaran menyeluruh mengenai potensi inovasi pakan berbasis sumber protein alternatif, seperti maggot (Hermetia illucens), dari sisi nutrisi ikan maupun efisiensi biaya produksi. Isi buku ini membahas dasar-dasar nutrisi ikan, peran dan keterbatasan tepung ikan, prospek maggot sebagai sumber protein alternatif, serta analisis ekonomi dan keberlanjutan industri akuakultur. Pendekatan lintas disiplin ini diharapkan dapat memperkaya khasanah keilmuan sekaligus memberikan kontribusi nyata bagi mahasiswa, dosen, peneliti, praktisi akuakultur, pelaku usaha perikanan, dan para pengambil kebijakan dalam merumuskan strategi pengembangan akuakultur yang berdaya saing, ramah lingkungan, dan berkelanjutan.