Katalog

Sorgum merupakan salah satu tanaman serealia yang adaptif, memiliki daya tahan tinggi terhadap kondisi lingkungan yang kurang menguntungkan, serta menyimpan berbagai manfaat mulai dari sumber pangan, pakan ternak, hingga bahan baku industri. Di Jawa Timur, keberadaan sorgum lokal dengan keragaman genotipenya menjadi aset berharga yang patut dilestarikan dan dikembangkan lebih lanjut. Buku ini disusun dengan tujuan memberikan gambaran menyeluruh mengenai potensi sorgum lokal Jawa Timur, baik dari aspek morfologi, agronomi, maupun manfaatnya. Selain itu, pembahasan juga diarahkan pada pentingnya strategi pengembangan dan inovasi pemanfaatan sorgum agar dapat berkontribusi dalam mendukung ketahanan pangan nasional dan menghadapi tantangan perubahan iklim.