Katalog

Buku ini hadir untuk memberikan pandangan komprehensif yang menghubungkan antara ilmu gizi, budaya, dan aspek sosial dalam kebiasaan makan masyarakat. Di balik setiap makanan yang kita konsumsi, terdapat nilai-nilai budaya, tradisi, dan pola sosial yang membentuk tidak hanya cara kita makan, tetapi juga bagaimana kita melihat makanan dan kesehatannya dalam konteks sosial. Buku ini menjelaskan bagaimana faktor-faktor sosial dan budaya mempengaruhi pilihan makanan, kebiasaan makan, dan pola konsumsi yang ada di dalam masyarakat. Dengan perspektif antropologi, kita dapat melihat hubungan erat antara pola makan dan identitas budaya, serta bagaimana perbedaan sosial, ekonomi, dan politik turut mewarnai dinamika pola makan di berbagai komunitas.