Katalog

Buku ini membahas mengenai pengembangan produk dodol stroberi sebagai salah satu contoh nyata produk olahan berbasis potensi lokal yang memiliki nilai ekonomi tinggi. Stroberi sebagai bahan baku utama memiliki keunggulan dari segi rasa, warna, serta daya tarik visual yang kuat, sehingga sangat potensial untuk diolah menjadi berbagai produk inovatif. Melalui proses diversifikasi dan inovasi yang berkelanjutan, dodol stroberi tidak hanya menjadi makanan tradisional, tetapi juga dapat berkembang menjadi produk modern yang mampu bersaing di pasar yang lebih luas. Selain aspek inovasi dan diversifikasi produk, buku ini juga mengulas pentingnya branding dan identitas produk dalam membangun citra yang kuat di benak konsumen. Dalam dunia usaha yang semakin kompetitif, produk tidak cukup hanya berkualitas, tetapi juga harus memiliki identitas yang jelas, unik, dan mudah dikenali. Branding yang tepat akan membantu produk UMKM memiliki nilai tambah, meningkatkan kepercayaan konsumen, serta memperluas peluang pasar, baik di tingkat lokal, nasional, maupun internasional.