Katalog

Buku ini hadir sebagai solusi inovatif dalam upaya pencegahan stunting, dengan memperkenalkan Nugget Ikan Tuna Daun Kelor sebagai alternatif pangan lokal yang bergizi dan mudah diakses. Menggabungkan dua bahan lokal yang kaya gizi, yaitu ikan tuna dan daun kelor, buku ini bertujuan untuk memberikan wawasan tentang pentingnya asupan gizi yang tepat bagi balita dan bagaimana pangan lokal dapat berperan dalam mencapainya. Ikan tuna yang dikenal sebagai sumber protein hewani dan daun kelor yang dikenal sebagai superfood, memiliki potensi luar biasa untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangan anak, terutama dalam masa balita. Kedua bahan ini, jika diolah dengan tepat, tidak hanya lezat tetapi juga sangat bermanfaat untuk memenuhi kebutuhan gizi yang dapat mencegah stunting. Dalam buku ini, kami tidak hanya memberikan informasi tentang pentingnya gizi bagi balita, tetapi juga menyajikan resep dan langkah-langkah praktis untuk membuat Nugget Ikan Tuna Daun Kelor, sebuah inovasi pangan lokal yang bergizi, mudah disiapkan, dan dapat diterima dengan baik oleh anak-anak. Diharapkan, dengan memanfaatkan sumber daya alam lokal, kita dapat menciptakan solusi yang tidak hanya sehat dan bergizi, tetapi juga berkelanjutan.