Penerbit Litnus
  • Home
  • Layanan
    • Menerbitkan Buku
    • Percetakan
    • Editing Naskah
    • Konversi Artikel Ilmiah Menjadi Buku
    • Pengurusan HKI
    • Pengadaan Buku
    • Kerja Sama Event
    • Menurunkan Persentase Plagiasi
    • Desain & Layout
    • Terjemahan
    • Daftar Reseller/Dropshiper
    • Desain Imajikita
      • Desain Logo dan Branding
      • Desain Company Profile
      • Desain Editorial
      • Desain Stasioneri
      • Kelola Sosial Media
  • Sistem Penerbitan
  • Produk Litnus
    • Semua Produk
    • Kurikulum Merdeka
    • Katalog
  • E-Book Gratis
  • Blog
    • Kajian
    • News
    • Opini
    • Kiat
  • Tentang Kami
Penerbit Litnus
Menu
Click to enlarge
BerandaBest Seller Buku Ajar Ilmu Bahan Makanan Edisi Revisi — Hepti Muliyati dan Riana Pangestu Utami
Previous product
Minoritas dalam Pandangan Syariah dan HAM Narasi Kaum Muda Muslim — Syamsul Arifin et,al
Minoritas dalam Pandangan Syariah dan HAM Narasi Kaum Muda Muslim — Syamsul Arifin et,al Rp135.000
Back to products
Next product
Manajemen Sumber Daya Manusia di Lembaga Pendidikan Islam — Dr. Fauzan Adhim, M.Pd.I
Manajemen Sumber Daya Manusia di Lembaga Pendidikan Islam — Dr. Fauzan Adhim, M.Pd.I Rp63.000

Buku Ajar Ilmu Bahan Makanan Edisi Revisi — Hepti Muliyati dan Riana Pangestu Utami

Rp100.000

  • Penulis : Hepti Muliyati, S.Gz., M.Si. dan Riana Pangestu Utami, S.Gz., M.Si
  • ISBN : 978-623-3290-24-1
  • Terbit : 2021
  • Ukuran : 15.5 x 23 cm
  • Tebal : xiv + 286 Halaman
  • Kertas : HVS
Compare
Add to wishlist
Kategori: Best Seller, Kesehatan, Umum
Share
  • Deskripsi
  • Informasi Tambahan
Deskripsi

Buku Ajar Ilmu Bahan Makanan

Buku ajar ilmu bahan makanan ini memuat karakteristik, komponen kimia, dan kualitas bahan pangan nabati dan hewani. Bahan pangan yang dibahas meliputi bahan pangan sumber karbohidrat , seperti umbi-umbian dan biji-bijian; bahan pangan sumber protein hewani, seperti daging, unggas, susu, telur dan ikan; bahan pangan sumber lemak , seperti beragam jenis minyak dan lemak; bahan pangan sumber vitamin dan mineral, seperti buah dan sayur; bahan tambahan pangan, seperti bahan penyegar, rempah-rempah, dan gula serta pemanis buatan.

Selain itu juga dibahas kerusakan bahan pangan baik dari segi biologi, fisik, dan mikrobiologi agar pembaca dapat memilih bahan pangan dengan kualitas terbaik untuk diolah dan dikonsumsi.

Materi-materi dalam buku ini adalah

  • Istilah-istilah pangan , kerusakan bahan pangan, serealia, dan kacang-kacangan

  • Umbi-umbian dan daging

  • Unggas dan susu

  • Telur dan ikan

  • Buah, sayur dan buah penyegar

  • Rempah-rempah, minyak dan lemak

Informasi Tambahan
Berat 0,413 kg
Dimensi 15,5 × 23 × 1 cm

Produk Terkait

Compare
Close

Muqaranah Madzahib Perbandingan Mazhab dalam Hukum Islam — Ahmad Musadad, S.H.I., M.S.I.

Best Seller, Hukum Islam
Rp95.000
  • Penulis: Ahmad Musadad, SHI, MSI
  • ISBN: 978-623-7125-976
  • Terbit: 2019
  • Ukuran: 15,5 x 23 cm
  • Tebal: xvi + 315 hlm
  • Kertas: Bookpaper
Add to wishlist
Tambah ke keranjang
Quick view
Compare
Close

Bahasa Indonesia untuk Perguruan Tinggi Edisi Revisi — Siti Mutmainah

Bahasa, Best Seller
Rp59.000
  • Penulis   : Siti Mutmainah, M.Pd.
  • ISBN       : 978-623-6841-69-3
  • Terbit      : 2019
  • Ukuran   : 15.5 x 23 cm
  • Tebal       : x + 126 hlm.
  • Kertas     : HVS
Add to wishlist
Tambah ke keranjang
Quick view
Compare
Close

Islam Nusantara Perspektif Abdurrahman Wahid — Muhammad Rafi’i

Agama, Best Seller, Pemikiran
Rp40.000
  • Penulis   : Muhammad Rafi'i
  • ISBN       : 978-623-7125-56-3
  • Terbit      : 2019
  • Ukuran   : 15.5x23 cm
  • Tebal       : viii+117 hlm.
  • Kertas     : Bookpaper
Add to wishlist
Tambah ke keranjang
Quick view
Compare
Close

Pengembangan Kompetensi Guru Konsep Model & Implikasinya — Dr.Saeful Kurniawan, S.Pd., M.Pd.I.

Best Seller, Pendidikan
Rp85.000
  • Penulis   : Dr. Saeful Kurniawan. M.Pd.I
  • ISBN       : 978-623-7125-64-8
  • Terbit      : 2019
  • Ukuran   : 15.5x23 cm
  • Tebal       : xxx + 262 hlm
  • Kertas     : Hvs
Add to wishlist
Tambah ke keranjang
Quick view
Compare
Close

Bank dan Lembaga Keuangan Syariah — Nur Dinah Fauziah, M.E.

Best Seller, Ekonomi Syariah
Rp92.000
  • Penulis   : Nur Dinah Fauziah, M.E.
  • ISBN       : 978-623-7511-32-8
  • Terbit      : 2019
  • Ukuran   : 14.5 cm x 21 cm
  • Tebal       : viii + 248 hlm.
  • Kertas     : HVS
Add to wishlist
Tambah ke keranjang
Quick view
Compare
Close

Konstruksi Teori Belajar Qur’ani — Dr. Kadar M. Yusuf, M. Ag.

Agama, Best Seller, Pendidikan
Rp42.000
  • Penulis   : Dr. Kadar M. Yusuf, M. Ag.
  • ISBN       :978-623-7511-18-2
  • Terbit      : 2019
  • Ukuran   : 14.8 cm x 21 cm
  • Tebal       : viii + 134 hlm.
  • Kertas     : Bookpaper
Add to wishlist
Tambah ke keranjang
Quick view
Compare
Close

Reward & Punishment Dalam Pendidikan — Moh. Zaiful Rosyid

Best Seller, Pendidikan
Rp45.000
  • Penulis: Moh. Zaiful Rosyid dan Aminol Rosid Abdullah
  • ISBN: 978-602-52540-4-8
  • Terbit: 2018
  • Ukuran: 12.5x19 cm
  • Tebal: x + 94 hlm.
  • Kertas: Bookpaper
Add to wishlist
Tambah ke keranjang
Quick view
Compare
Close

Inovasi Model Pembelajaran Pendidikan Agama Islam Berbasis Multiple Intelligences System Bagi Siswa Sekolah Dasar — Dr. Titin Nurhidayati, S.Ag., M.Pd.

Best Seller, Pendidikan
Rp85.000
  • Penulis   :Dr. Titin Nurhidayati, S.Ag., M.Pd.
  • ISBN       :978-623-7743-01-9
  • Terbit      : 2020
  • Ukuran   : 15.5x23 cm
  • Tebal       : x+211 hlm
  • Kertas     : Bookpaper
Add to wishlist
Tambah ke keranjang
Quick view

Konsultasi, Gratis!

Penerbit Litnus terdiri dari tim profesional yang mampu menghasilkan buku-buku berkualitas tinggi dan berstandar Nasional Dikti.

TANYA ADMIN
logo litnus putih

Kantor Pusat Literasi Nusantara
Perumahan Puncak Joyo Agung Residence Kav. B11, Merjosari, Kec. Lowokwaru, Kota Malang, Jawa Timur 65144.
0858-8725-4603

Kantor Cabang Literasi Nusantara
Jl. Utama 1 No. 29 RT 024/RW 011. Kelurahan Iringmulyo, Kec. Metro Timur, Kota Metro. Lampung 34112.

KONTAK

  • CS 1 Kantor Pusat Kota Malang
  • CS 2 Kantor Pusat Kota Malang
  • CS 1 Kantor Cabang Kota Metro
  • CS 1 Kantor Cabang Kota Metro

LAYANAN

    • Menerbitkan Buku
    • Konversi Artikel Ilmiah Menjadi Buku
    • Pengurusan HKI
    • Pengadaan Buku
    • Kerja Sama Event
    • Menurunkan Persentase Plagiasi
    • Desain & Layout
    • Terjemahan
    • Daftar Reseller/Dropshiper

PROMO BUKU LITNUS

  • Pengantar Ilmu Pendidikan — Suprapno dkk Rp95.000
  • Hukum Perikatan Pendekatan Hukum Positif dan Hukum Islam — Ahmad Musadad, S.H.I., M.S.I. Rp125.000
  • ‘Ulumul Hadits Jilid (1) — Dr. Nur Baety Sofyan, Lc., M.A. Rp138.000

© 2023 Penerbit Literasi Nusantara – Developed by AntaWeb

  • Kritik & Saran Pelayanan
  • 085887254603
  • Menu
  • Categories
  • Agama
  • Bahasa
  • Best Seller
  • Ekonomi Syariah
  • Fikih Muamalah
  • Filsafat
  • Hukum
  • Hukum Islam
  • Kesehatan
  • Manajemen
  • Pemikiran
  • Pendidikan
  • Penelitian
  • Psikologi
  • Sains
  • Sains dan Teknologi
  • Sejarah
  • Sosial Budaya
  • Sosial Politik
  • Teologi
  • Umum
  • Home
  • Layanan
    • Menerbitkan Buku
    • Percetakan
    • Editing Naskah
    • Pengurusan HKI
    • Pengadaan Buku
    • Kerja Sama Event
    • Menurunkan Persentase Plagiasi
    • Desain & Layout
    • Terjemahan
    • Daftar Reseller/Dropshiper
  • Sistem Penerbitan
  • Produk Litnus
  • Kurikulum Merdeka
  • Katalog
  • Blog
  • Tentang Kami