INDUSTRI KULINER hingga saat ini menjadi salah satu sektor bisnis yang terus digandrungi generasi muda. Dalam mencapai keberhasilan, calon pelaku usaha maupun pelaku usaha senior hendaknya mampu dan mau secara terus-menerus memahami bagaimana manajemen bisnis kuliner mendorong popularitas “brand” di tengah-tengah masyarakat.
Bisnis kuliner tidak hanya berkutat pada pengolahan makanan dan minuman, tetapi juga berkaitan dengan “seni” menyiapkan hidangan. Oleh sebab itu, manajemen bisnis kuliner menjadi kunci untuk mengelola segala aspek yang dimaksud: mulai dari penyiapan bahan baku, pengolahan, pemasaran, hingga pelayanan atau penyajian makanan kepada pelanggan.
Dengan demikian, buku ini hadir dengan berbagai pembahasan yang menjadi kunci keberhasilan bisnis kuliner. Melalui buku ini, diharapkan seluruh pelaku bisnis kuliner akan memetik keberhasilannya. Di dalam buku ini, telah tersaji pembahasan materi-materi berikut.
- Konsep Dasar Manajemen Bisnis
- Teori dan Manajemen Bisnis Islam
- Operasional Bisnis
- Sistem Perekonomian
- Ragam Kepemilikan Bisnis dan Waralaba
- Proses Membangun Bisnis
- Etika dan Lingkungan Bisnis
- Organisasi Bisnis
- Fungsi Manajemen Organisasi Bisnis
- Manajemen Bisnis Kuliner
- Suplai Bahan Baku dan Pemasarannya
- Keuangan Bisnis Kuliner
Ulasan
Belum ada ulasan.